全国のブランド牛の素牛(もとうし)になる石垣牛!石垣島の牛が美味しいワケ!
実は、石垣島で産まれた子牛は胃袋が大きく足腰がしっかりしているため全国から買い手がつき、各地で飼育され
有名ブランンド牛になっています。亜熱帯の石垣島では、栄養たっぷりの牧草が一年中枯れることなく食べられ、厳
寒を知らないため牛のストレスも少なく育つのだとか。子牛のほとんどが県外に出てしまうため、あまり知られるこ
とのなかった石垣牛ですが、沖縄サミットの晩餐会で振る舞われ、各国首脳に大絶賛されたのがきっかけで高級和牛
として全国的な知名度を得ました。







一般的な豚肉と比べて、さっぱりとした脂肪の旨みやまろやかな食感で人気の豚肉です。
JAおきなわ銘柄豚推進協議会が策定した品質基準を充たした高級の県産豚肉の統一ブランド名として使用しています。









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